آشنایی با سوغات ایران،
از كردستان چه به یادگار بخریم؟
کیت هنری: خراسان رضوی کردستان یکی از زیباترین و خوش آب وهواترین استان های غربی ایران بوده که در دامنه ها و دشت های پراکنده رشته کوه زاگرس میانی قرار گرفته است. این استان هر ساله بواسطه آب وهوای مطبوعی که دارد میزبان گردشگران زیادی از اقصی نقاط ایران است و همچون سایر استان های کشورمان سوغات معروف و هیجان انگیز خودرا دارد؛ سوغاتی هایی که تعدادی از آنها بسیار خوشمزه اند و برخی دیگر جزء آثار هنری و صنایع دستی محسوب می شوند. در ادامه با برخی از سوغات این استان آشنا می شویم.
گلیم و قالی کردستان
نام کردستان با قالی دستباف گره خورده است و صنعت فرش و قالی بافی، یکی از صنایع رایج در استان کردستان است. قالی های شهرهایی همچون سنندج، بیجار و بوکان شهرت جهانی دارند و یکی از ارزشمندترین فرش های ایران محسوب می شوند. فرش های دست باف و قالی های پر نقش ونگار کردی در حجره بازارهای این شهر به چشم می خورد و از میان طرح های بافته شده در کردستان می توان به طرح های ماهی درهم (هراتی)، ریزماهی نقش بته ای، گل وکیلی، گل میرزاعلی، گل مینا و شاخ گوزن و میناخانی اشاره نمود.
گلیم سنه، گلیم مشهور کردستان
«گلیم های سنه» کردستان نیز شهرت زیادی دارند، این گلیم های زیبا که توسط زنان هنرمند کرد به صورت دو رو بافته می شوند، یکی از هنرهای دستی زیبای اهالی کردستان شمرده می شود. هر دو رو این گلیم، دارای نقوش واضح و رسایی است که نشان دهنده توانایی و هنر زنان و مردان خونگرم و میهمان نواز کردستان بوده باید اظهار داشت که مرکز اصلی گلیم سنه شهر سنندج است.
گیوه کردستان
«گیوه» پاپوش محلی و سنتی مردمان منطقه زاگرس است و قدمتش به هزاران سال قبل باز می گردد و جزء نخستین پاپوش های سنتی بشر بشمار می رود. گیوه بافی که در کردستان با نام کلاش بافی نیز شناخته شده است، از با اهمیت ترین صنایع دستی و سوغاتی های کردستان شمرده می شود. گیوه های کردستان کیفیت بسیار بالایی دارند و امروزه نیز توسط مردمان کرد مورد استفاده قرار می گیرند. از مزایای این هنر دستی می توان به سبک و طبیعی بودن تمامی مواد آن، مقاوم بودن نسبت به کفش های معمولی، استفاده از الیاف سلولوزی، جذب رطوبت زیاد و در دسترس بودن مواد ساخت آن در منطقه اشاره نمود.
محصولات چوبی کردستان
کردستان با اهمیت ترین استان کشور از لحاظ تولید محصولات نازک کاری است. هنر نازک کاری، ترکیب قطعات بسیار کوچک از انواع چوب های پرداخت شده طبیعی است که با ظرافت خاص در کنار هم قرار می گیرند و سبب به وجود آمدن آثار بسیار ظریف چوبی می شومد. از با اهمیت ترین محصولاتی که با نازک کاری ایجاد می شود می توان به تخته نرد، قلمدان، تخته شطرنج، قوطی سیگار، شیرینی خوری، کیف زنانه، جعبه لوازم آرایش، سینی و بشقاب اشاره نمود.
ابزارآلات موسیقی همچون دف و تنبور، از دیگر سوغاتی های کردستان هستند که شهرتی ملی دارند. خیلی از نوازندگان کشور، ادوات موسیقی خودرا از استان کردستان تهیه می کنند. بعلاوه لباس های زیبای زنان و مردان کرد نیز که از زیباترین لباس های محلی کشور محسوب می شوند، دیگر سوغاتی مطرح استان کردستان هستند.
شیرینی کنجدی معروف کردستان
شیرینی کنجدی، معروف ترین شیرینی شهر سنندج است. شیرینی کنجدی کردستان، در دو نوع شکری و گزانگبین تولید می شود. برای تهیه این شیرینی ها ابتدا کنجد را بو می دهند، سپس شهد انگبین و یا شهد شکر را به آن اضافه کرده و آنرا برش می دهند. شکل ظاهری این شیرینی قطعات منظمی از کنجد فشرده شده است که بسیار مقوی و خوشمزه هستند.
سقز
سقز یکی از سوغاتی های کردستان و بطور کلی استان های غربی ایران است. سقز صمغ درخت بنه یا پسته وحشی است که معمولا در فصل پاییز از این درخت خارج می شود. مردم کردستان به خوبی با خواص این صمغ آشنایی دارند و از آن بعنوان آدامس استفاده می نمایند.
بادام سوخته کردستان
از دیگر سوغاتی های کردستان که می توان در شهر سنندج تهیه کرد، بادام سوخته کردستان است. بادام سوخته مخلوطی از بادام و شکر یا عسل است. مردم شهر سنندج معمولا بجای قند، این شیرینی را با چایشان میل می کنند.
برساق
برساق نوعی نان روغنی محلی کردستان است که خصوصاً در شهر بیجار تهیه می شود. این نان محلی از ترکیب آرد، شکر، تخم مرغ، شیر و سایر مواد به دلخواه درست می شود. درون این مواد خمیری تهیه شده را با گردو، شکر و دارچین پر کرده و سپس آنرا در روغن سرخ می کنند. البته این نان با همین نام به شکل های مختلف در مناطق مختلف ایران تهیه می شود. نان کاک، نان برنجی، عسل طبیعی، روغن طبیعی، باسلوق، خشکبار، مویز، نوعی شیرینی به نام کماج و نوعی حلوا سوهانی نیز از دیگر سوغاتی های این استان هستند.
منبع:
مجموعه سوغات ایران
منبع: كیت هنری
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب